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Hola guapos y guapas!!

Por favor, consideren que pueden leer este blog en el dominio http://egoswardrobe.com/ 

Es el mismo contenido PERO, con algo más!!

No dejaré de mantener actualizado el sitio, en blogger, sin embargo, los invito a que se den una vuelta al espejo en el dominio que les mencione!!

Cuando lo visiten, entenderán!

Muchas gracias 

NUTELLA BEURRAGE CROISSANT BY IÑIGO AZCARRATEILIZABAL

Making delicious croissants is a difficult, and tedious process please consider that this will take you 1 to 3 days to complete, but nothing is compared to having a delicious homemade croissant.

To make the dough:
250 ml milk (full fat milk)
125 ml water
40 gr of Melted Butter
Pinch of salt

11 gr of Instant Yeast
50 gr sugar
500 gr flour

For the Butter or Nutella block
125 gr of Butter
125 gr of Nutella
or
250 gr of Nutella
For the Butter/Nutella Block
MIX the butter and the nutella.
SHAPE the butter and the nutella into a block of 15cms by 15cms. (or soften it and use a ziplock bag and the cut it open. Put in the fridge until hard, yeah real hard.

For the Dough
MIX the Yeast, sugar and flour in the bowl of a stand mixer (you can also do it by hand).
POUR the melted butter, salt and water and milk into a stand mixer bowl. Remember you cant use light, or non fat milk. Salt is added here because it can deactivate the yeast.
USE the hook appliance and you have to wait until the dough starts to come toguether. It will separate by itself from the bowl. And then start slapping, like a gentle spanking. Try gentle spanking yourself or a loved one. That will be the sound you will hear.
THEN lightly oil another bowl and put the dough in it. Cover with platic wrap and let it rest in a cool place for hours. It will double in size.
TAKE the dough out of the bowl and punch it hard, like its your mother in law. But uglier and no one can see you.
FLOUR your work surface and spread your dough
PUT the BUTTER block IN THE MIDDLE of your spreaded dough
fold like a envelope
THEN spread with your pin (remember to flour the surface and your pin)
Fold in thirds
Let it rest from 2 hours to 8 hours
Fold in thirds
Let it rest from 2 hours to 8 hours
Fold in thirds
Let it rest from 2 hours to 8 hours
This will create hundreds of buttery delicous layers of butter and nutella
Finally spread it, cut into long triangles, roll into croissants
And let them FUCKING REST!!!! They will make themselves bigger.
Brush with milk
Put them for approx 25 mins in a 175°C Oven or until golden brown.

EAT AND ENJOY, before rolling you can put some dark chocolate and or even more nutella, they will be as good as having sex. Well almost as good.

ESPAÑOL

Hacer unos deliciosos croissants o como los llamamos en México, unos cuernitos, es un proceso tedioso y difícil, por favor consideren que esto les llevará de 1 a 3 días para terminar, pero vale la pena, ya que nada se compara el tener un delicioso croissant casero.

Para hacer la masa:
250 ml de leche (leche entera)
Agua 125 ml
40 gr. de mantequilla derretida
Una pizca de sal
11 gr. de levadura instantánea
De azúcar, 50 gr
Harina, 500 gr

Para el bloque de mantequilla o nutella
125 gr. de mantequilla
125 gr. de Nutella
o
250 gr. de Nutella
Para la mantequilla / Nutella
Mezclar la mantequilla y la nutella.
Forma  la mantequilla y la nutella en un bloque de 15cms por 15cms. (o ablándalo  utilizando una bolsa de plástica. Pon en la nevera hasta que se endurezca, sí realmente están duros.

Para la masa
Mezclar la levadura, el azúcar y la harina en el cuenco de una batidora de pie (también puede hacerlo a mano).
Vierte la mantequilla derretida, sal y agua y la leche en un tazón batidora de pie. Recuerda ques que batir a mano y no puedes usar  leche sin grasa. La sal se añade en este punto porque puede desactivar la levadura.
Utiliza el aparato gancho y tienes que esperar hasta que la masa comience a salir juntos. Se separar por sí mismo de la taza. Y a continuación, iniciar bofetadas, como un azote suave. Trata de que sea  suave .
Engrasa ligeramente otro bol y pon la masa en él. Cubre con una envoltura plástica y se deja reposar en un lugar fresco durante horas. Se duplicará su tamaño.
Saca la masa del bol y dale un golpe duro, con ganas.
Pon harina en la superficie de trabajo y extiende la masa
Poner el  bloque mantequilla en el centro de su masa extiéndela dobla la masa como un sobre
Luego se extiende con un pin (recuerda a la harina la superficie y su pin)
Dobla en tercios
Dejar reposar de 2 horas a 8 horas
Dobla en tercios
Dejar reposar de 2 horas a 8 horas
Dobla en tercios
Dejar reposar de 2 horas a 8 horas
Esto creará varias capas de mantequilla y nutella
Finalmente difundirlo, cortado en triángulos largos, rodar en croissants
Y dejar que ellos FOLLANDO RESTO !!!! Ellos se harán más grandes.
Pincela con leche
Pón los cuernitos por aproximadamente 25 minutos en un horno a 175 ° C o hasta que estén doradas.

Disfruta!

ABOUT THE PRESSURE TO BE PRETTY AND MELANIE GAYDOS INTERVIEW

Sometimes I feel ugly, like every girl in the world.

Sometimes I feel insecure, like every girl in the world

Fashion industry can be cruel sometimes

But you know, If you don´t feel nice in your own skin, you will miss the cool part of fashion industry

Because when you dress and undress yourself you have a choice:

Feel bad because you are not tall or slender or “pretty” enough or enjoy that bag, those shoes, and being very grateful because all the blessing that you have.

So, I dont want to bore you, I just want you to watch this interview and think how blessed you are.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=sdvaTzWvbPA]

My favorite quotes from this interview

"You think you're body is a good place to be?"
-"Is a good place to be because is the only place you can be"

"When do you feel the most vulnerable?"
"When I'm in love...or when I'm with someone I really care about".

We're all mirrors and I think people tend to, you know, reflect their own bullshit, so I have to remember that if there is anyone says something to me or judge me in a certain way, it's just a reflection of their own issues..whatever they're dealing with"

"I've thought about what life would be like without a cleft palate and maybe live life with a full head of hair and..I think I would be really boring. I think it would not be very exciting, not to imply that your lives are unexciting. I don't know, even though I've been through a lot, they're my experiences. And, I like where everything has brought me today. I like where I am"

ESPAÑOL

A veces me siento fea, al igual que todas las niñas en el mundo.

A veces me siento insegura, al igual que todas las chicas del mundo

La Industria de la moda puede ser cruel a veces

Pero, sabes, si no te sientes bien en su propia piel, te perderás la parte buena de la industria de la moda

Porque cuando te vistes y te desvistes tienes 2 opciones:

Sentirte mal porque no eres lo suficientemente alt@ o delgad@ o "guap@ o disfrutar  de esa bolsa, esos zapatos, y estar muy agradecid@ porque toda la bendiciones que tienes.

En fin, yono te quiero aburrir, sólo quiero que mires  esta entrevista y que te des cuenta de lo afortunad@ que eres.

[youtube = http: //www.youtube.com/watch? v = sdvaTzWvbPA]

Mis citas favoritas de esta entrevista

"¿Crees que eres el cuerpo es un buen lugar para estar?"

- "¿Es un buen lugar para estar, porque es el único lugar donde puede ser"

"Cuando te sientes a los más vulnerables?"

"Cuando enamorada... o cuando estoy con alguien que realmente me importa".

Todos somos espejos y creo que la gente tiende a, ya sabes, a reflejar su propia mierda, así que tengo que recordar que si hay alguien dice algo a mí o me juzgará en cierta manera, es sólo un reflejo de sus propios problemas … o lo que sea que con lo que estén lidiando "

"He pensado en lo que sería la vida sin un paladar hendido y con la cabeza llena de pelo… creo que sería muy aburrido. Creo que no sería muy emocionante, no quiere decir que las vidas de ustedes no sean interesantes. No sé, aunque he pasado por muchas cosas, son mis experiencias. Y, me gusta todo lo que me ha traído hasta hoy. Me gusta donde estoy. "

INSTA – SHOOTS OF THE WEEK #59

My week through instagram: http://instagram.com/alicraft_9

Mi semana a través de Instagram:  http://instagram.com/alicraft_9

Botanicus shop review

I am very hard to impress in regards to skin care,  and I'm in love with the oatmeal and vanilla soap and the the honey scrub! They are so natural and won't dry out the skin. Can't wait to try out other products at the store. The products are incredible and well worth the price. They also have a online store.

Soy bastante dificil de impresionar en cuestión del cuidado de la piel y les puedo decir que me enamoré del jabón de avena y vainilla, así como también del exfoliante a base de miel. Estos productos son naturales y no resecan la piel. No puedo esperar a probar otros productos de esta marca. De verdad están increíbles y valen lo que cuestan. También tienen una tienda online.

Canada & USA  http://www.botanicususa.com/

México http://www.botanicus.com.mx/

Prague  http://www.botanicus.cz/en

LE TARTE TATIN BY IÑIGO AZCARRATEILIZABAL

First recipe of the year!!

Enjoy this delicious upside down caramelized apple pie, be careful when dealing with caramel as it is very dangerous.

For the caramel
1/2 Cup of Sugar
1/4 Cup of Butter
4 Golden Delicious Apples (Granny Smith too or any apple that holds its shape while baking)
Frozen pastry dough or you can use Stale Croissants they will absorb the moisture from the apples.
The day before peel and core the apples in quarters, coat then in sugar and put then in a strainer, they will lose water and be a little brown worry not we want them to lose liquids so they are less mushy when baked.
Make caramel by water from the apples and sugar in slow heat and move (do not stir) it till it start to smoke and reach an amber color, once there you are there pour the butter and whisk, remove from the fire and pour over a baking cake or pie mold.
Arrange them over the baking mold
Cook for 20 mins at 180 Celsius and cover with aluminum foil after another 20 mins take it out of the oven.
Cover with pastry or bread and brush with butter and cook for 20 to 30 mins or until the pastry is golden and puffed or the croissants are golden brown.
Unmold while hot or keep it in the fridge and heat the bottom of the pan so it unmolds easily
Enjoy!!

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Para el caramelo
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla
4 manzanas Golden Delicious (Puede ser Granny Smith  o cualquier manzana que mantenga su forma mientras se hornea)
Masa de hojaldre congelada o puedes utilizar  croissants rancios, éstos  absorberán la humedad de las manzanas.

El día antes de preparar quita la cáscara y el núcleo de las manzanas, luego parte en cuartos, cubre en azúcar y luego pon las manzanas en un colador, van a perder agua y se van a poner un poco obscuras, pero no hay que preocuparse por ello lo que queremos es que pierdan agua para que no estén pastosas cuando se horneen.
Hacer caramelo con el agua de las manzanas y el azúcar a fuego lento y mover (no revuelvas) hasta que empiezan a humear y veas que tiene un color ámbar, ya teniendo el caramelo hay que vertir la mantequilla y batir, retirar del fuego y verter sobre una pastelera o molde de tarta.
Arrégla las manzanas sobre el molde para hornear
Cocina durante 20 minutos a 180 grados Celsius y cubrir con papel de aluminio después de otros 20 minutos hay que sacarlo del horno.
Cubrir con pasteles o pan y cepille con mantequilla y cocine durante 20 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y resopló o los croissants estén doradas.
Desmoldar cuando este caliente, para conservarlo hay que mantenerlo en la nevera y se calienta la parte inferior de la sartén para que se desmolde fácilmente
Disfruta !!

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INSTA – SHOOTS OF THE WEEK #58

My week through instagram: http://instagram.com/alicraft_9

Mi semana a través de Instagram:  http://instagram.com/alicraft_9

ABOUT 2015

Remember the laughter,
the joy,
the hard work,
and the tears.
And as you reflect on the past year,
also think of the new one to come.
Because most importantly,
this is a time of new beginnings
and the celebration of life.
Happy New Year 2015.